近日，作为国际标准化组织食品委员会果蔬及其制品分委会国内技术对口单位，中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）联合主导的国际标准—“ISO 6900:2005 Dried red jujubes—Specification and test methods”，获得国际标准化组织正式发布。这是由我国主导完成的全球首项干制红枣类国际标准，也是我国在果蔬及其制品领域主导完成的第2项国际标准。
近年来，国际干制红枣贸易市场获得快速发展，但由于缺乏国际标准，对提高干制红枣产品质量、减少贸易壁垒和扩大产品流通产生不利影响。针对上述问题，中国食品院于2021年开始进行广泛的市场调研和基础研究工作，提出了制定干制红枣国际标准的项目建议。项目于2023年1月11日正式立项，由中国食品院牵头组建干制红枣国际标准项目工作组，经过多轮中国、韩国、土耳其和秘鲁等国家专家投票、多次召开研讨会议和反复磋商及完善标准草案，历时近四年成功发布。
该国际标准的成功发布，将为干制红枣质量分级、检验、包装和贮运提供技术支撑，促进国内外干制红枣产业交流与合作，提高我国干制红枣品牌的市场知名度和竞争力，进一步推动国际贸易流通。
下一步，中国食品院将继续依托技术和平台优势，积极加强与果蔬及其制品领域相关国内外专家的交流与合作，推动果蔬领域国际标准化研究工作，助力我国果蔬行业高质量发展。